素材本来の風味を生かした”豊かな食感のお菓子”
“さくさく、ふわっ、ほろほろ、しっとり、ざくざく”いろんな食感が楽しい「Matricaria」のお菓子。 ひとつひとつの素材と丁寧に向き合い、心を込めて焼き上げます。 足を運ぶとたくさんのお菓子がお出迎え。どれにしようか選ぶ時間さえもわくわくする。そんな場所をこだわりのお菓子とともにお届けします。
CONCEPT
コンセプト
NEWS
お知らせ
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2024.11.19店舗【2024年11月23日】京都市内に店舗「Matricaria」がグランドオープンします
FEATURES
こだわり
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01
食感の豊かさ
さっくりとした食感を生み出すフランス産の「エクリチュール」をはじめ、それぞれのお菓子ごとに小麦の種類や配合を調整して、さくさく、ふわっ、ほろほろ、しっとり、ざくざくなど、様々な食感を生み出しています。
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02
素材の美味しさ
テキスト小麦粉、バター、卵をはじめとする素材には、シェフパティシエの秦が本当に美味しいと思ったものだけを使用しています。砂糖には、コクと旨味の強いきび砂糖や黒砂糖を使い、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上げています。
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03
足を運ぶ楽しさ
お店に並んだお菓子を見るときのわくわく感は何にも代えがたいもの。何度でも足を運んで楽しんでいただけるよう、京都にある店舗では定番のお菓子をはじめ、旬の食材を取り入れた焼き菓子やケーキ、タルトなど、種類豊富にご用意しております。
こだわりのギフトボックス
プレゼントやおもたせにもぴったりのギフトボックスを有料にてご用意しています。グレーの長方形のギフトボックスには、筒状の商品を3つセレクトしてセットすることができます。
インスタグラム
店舗情報
■住所 京都市中京区堺町通三条上る大阪材木町702番地2 NP材木町bldg1階 ■営業時間 11:00～19:00 ■営業日 金・土・日曜日
注意事項
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